The Future Chef Contest 2024: “Điều kiện cần” để phát triển của thế hệ Đầu bếp trẻ Việt Nam

Hơn 01 thập kỷ từ đề án sinh viên đến cuộc thi thường niên thu hút hơn 10.000 bạn trẻ có niềm đam mê lĩnh vực đầu bếp, The Future Chef Contest mùa thứ 12 với chủ đề “Hành trình khắc họa đam mê” đã trở thành sân chơi ẩm thực thường niên, là bệ phóng của lớp trẻ mới vào nghề, dù chập chững nhưng đủ nặng để dấn thân theo đuổi giấc mơ phía trước.

Hành trình khắc họa đam mê của thế hệ Đầu bếp trẻ Việt Nam

Chiến thắng luôn là điểm nhấn của mọi cuộc thi nhưng với The Future Chef Contest 2024, tinh thần đoàn kết, học hỏi kinh nghiệm từ ban giám khảo, từ chính ‘đối thủ’ và rèn luyện qua các buổi training nghề nghiệp để khai phá tiềm năng bản thân mới là mục tiêu mà ban tổ chức hướng tới. Cũng chính vì thế mà mùa thứ 12 lấy chủ đề “Hành trình khắc họa đam mê”.

Được tổ chức bởi các bạn sinh viên Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn của Trường Đại học Hoa Sen, cuộc thi là một lộ trình phát triển hoàn hảo dành cho các bạn trẻ mới vào nghề. Mỗi thí sinh sẽ được trải qua 3 vòng xen lẫn các buổi workshop, training để cho ra những món ăn ngon và độc đáo:

VÒNG SƠ KHẢO: HÀNH TRÌNH NHẬN THỨC – HƯƠNG VỊ KÝ ỨC

Khơi gợi hồi ức về tuổi thơ nơi bếp ăn gia đình, chất chứa những hương vị ‘thắp sáng’ niềm đam mê của mỗi đầu bếp trẻ. Đồng thời, chính từ những cách nấu của cha mẹ, hương vị quê hương sẽ góp phần tạo nên dấu ấn riêng của mỗi bạn.

VÒNG SƠ KẾT: HÀNH TRÌNH CHINH PHỤC – KHÁM PHÁ NĂNG LỰC

Khắc họa những thách thức khi người đầu bếp bước ra khỏi vùng an toàn để khám phá năng lực của bản thân. Tại đây, thí sinh sẽ được các đầu bếp chuyên nghiệp hướng dẫn và đưa ra những lời nhận xét hoàn thiện sản phẩm hơn.

VÒNG CHUNG KẾT: HÀNH TRÌNH KHẲNG ĐỊNH – BẢN SẮC RIÊNG

Sau quá trình vừa học – vừa thi, các thí sinh xuất sắc nhất sẽ bước vào vòng thi đấu cuối cùng để tìm ra ngôi vị quán quân. Đặc biệt là sự trưởng thành của các bạn thông qua những món ăn, khắc họa dấu ấn cá nhân trên con đường sự nghiệp đầu bếp trong tương lai.

Sau chặng hành trình đầy thử thách với sự sát sao từ ban giám khảo thuộc hội đầu bếp chuyên nghiệp như Cô Bùi Thị Sương – Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực TP.HCM, Chef Phạm Sơn Vương – Chủ tịch Chủ tịch Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Sài Gòn, Chef Cẩm Thiên Long – Đại sứ thương hiệu Mega Market… top 3 gương mặt xuất sắc nhất của mùa giải đã lộ diện:

• Quán quân: Lê Vủ Luân
• Á quân: Nguyễn Duy Thao
• Quý quân: Nguyễn Thành Đạt

The Future Chef Contest 2024 là “điều kiện cần” với đầu bếp trẻ

Ngoài những kiến thức được học trên ghế Nhà trường, việc tham gia các cuộc thi để được va chạm với thách thức nghề nghiệp, áp dụng lý thuyết vào thực tế rất cần thiết đối với lớp trẻ mới vào nghề. Trong đó, The Future Chef Contest chính là “điều kiện cần” để thế hệ đầu bếp trẻ phát triển bởi tại đây các bạn được học hỏi, được thỏa sức thể hiện những ý tưởng sáng tạo.

Ngoài kiến thức được học từ giảng đường, việc tham gia các cuộc thi nhằm va chạm với những thách thức nghề nghiệp, áp dụng lý thuyết vào thực tế rất quan trọng đối với các đầu bếp mới vào nghề. Trong đó, The Future Chef chính là “điều kiện cần” giúp các bạn trẻ phát triển, bởi đây không chỉ là nơi các bạn được học hỏi mà còn là sân chơi tự do thể hiện những ý tưởng sáng tạo và hoàn thiện kỹ năng nghề bếp.

Với thâm niên 12 năm và xác lập kỷ lục Guinness Việt Nam vào năm 2022, The Future Chef Contest dẫu không mang tính “nghẹt thở” như các cuộc thi ẩm thực lớn nhưng vẫn đảm bảo những tiêu chuẩn khắt khe của ngành và đủ sức nặng để mỗi đầu bếp trẻ phát triển năng lực bản thân.

Điểm nhấn của mùa thi năm nay là việc Ban tổ chức “mạnh tay” gộp chung bảng thi giữa Đầu bếp trẻ và Học sinh – Sinh viên, nhằm tăng thêm tính cạnh tranh và thử thách cho cuộc thi. Những danh hiệu Quán quân, Á quân, Quý quân sẽ là bệ phóng vững chắc để các bạn chinh phục những cuộc thi tầm vóc hơn.

Chặng hành trình khó thể nào quên…

The Future Chef Contest 2024 dù đã khép lại nhưng sẽ là chặng đường khó thể nào quên với mỗi thành viên từ Ban Giám khảo, Thí sinh và cả Ban tổ chức cuộc thi. Tại The Future Chef, các bạn được gặp gỡ những người bạn từ mọi miền đất nước và học hỏi những hương vị rất riêng từ họ, được lớn hơn qua mỗi buổi học, mỗi vòng thi cùng thầy cô là ban giám khảo, nhất là khoảnh khắc đầy tự hào khi khoác lên mình chiếc mũ, chiếc tạp dề – biểu tượng của nghề bếp.

Và để làm nên sự thành công của mùa giải 2024 không thể không kể đến Ban tổ chức là những cô cậu sinh viên tài năng đến từ Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn HSU. Sẽ không thể thiếu những áp lực khi lần đầu làm Ban tổ chức, những lần xung đột ý kiến, khó khăn tìm kiếm nhà tài trợ, thí sinh và tạo nên những phần thi đột phá hơn… nhưng sau tất cả, các bạn đã hoàn thành đề án một cách trọn vẹn, tiếp nối hành trình 12 năm vang danh để The Future Chef tiếp tục là sân chơi chuyên nghiệp cho các đầu bếp trẻ.

Đề án khép lại, nhưng hành trình trưởng thành vẫn còn ở phía trước. Chúc các thành viên BTC sẽ mãi nuôi dưỡng đam mê với nghề, chúc The Future Chef Contest sẽ tiếp nối thành công với nhiều mùa hơn nữa. Còn bây giờ hãy cùng nhìn lại những món ăn đặc sắc trong đêm chung kết vừa qua nhé!!